Общественный совет и представители управления образования Комсомольска в минувший четверг проверили, как осуществляется питание в пришкольных лагерях. Для этого проверяющие отправились в лагерь, работающий на базе школы №4.
На данный момент в пришкольных лагерях проходит вторая смена. Питание здесь осуществляется ежедневно по три раза: завтрак, обед и полдник. В день проверки, к примеру, утром детям давали омлет, макароны с сыром, хлеб, нектарин и чай. На обед – рыбный суп с консервами, гречка с гуляшом, овощной салат, хлеб и компот из сухофруктов. На полдник дети получили печенье с фруктовым нектаром.
Как отметили повара, на базе лагеря отдыхают дети не только из четвёртой школы, но и близлежащих учреждений образования. Всего ежедневно набирается около 330 человек, питание осуществляется по утверждённому времени в два захода, так как за один раз все просто не поместятся.
Работать повара начинают с шести утра, чтобы к 08.30 завтрак для первой группы был уже готов. Меню составляется на десять дней и утверждается Роспотребнадзором.
– В первую смену готовить приходилось ещё больше – на 457 человек, — рассказала Анастасия Украинская, заведующая производством. – Только на приготовление салата у нас уходит примерно 33 килограмма овощей. Сегодня сварили сто литров рыбного супа. Сейчас, когда на улице прохладно, аппетит у детей гораздо лучше, чем был в жару. Каждый день по нескольку раз нам нужно разложить еду в 330 тарелок и расставить всё аккуратно на столах. Научились делать всё быстро.
Как отметила Анастасия Владимировна, летом пища в пришкольном лагере в связи с увеличением двигательной активности детей примерно на 20 процентов калорийнее, чем в учебные дни. В рационе больше овощей и фруктов. В этом смогли убедиться проверяющие, побывав в столовой. На полдники детям дают фруктовые соки и нектары, а также молочную продукцию.
В течение десяти дней блюда в меню не повторяются. Далее утверждается новое меню на такой же срок. Смена в пришкольном лагере длится 15 дней, поэтому блюда могут повториться всего два раза.
Евгений МОИСЕЕВ. Фото автора
