Роскачество исследовало 19 торговых марок консервов «Сардины с добавлением масла» по 59 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
По результатам исследования шесть торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Тем самым они могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.
Какие торговые марки исследованы
«Азбука моря», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Fish House, «Доброфлот», «Примрыбснаб», Aro, «Барс», «Каждый день», «Рыбпромпродукт», «Вкусные консервы», «Русский рыбный мир», «Балтийский невод», «Сохраним традиции», «За Родину», «5 морей», «Fish Перекус», «Рыбное меню», «Владкон».
Результаты исследования
1. Безопасность. Все консервы безопасны с точки зрения микробиологии, все производители соблюдают нормы промышленной стерильности. В консервах не обнаружено нарушения допустимых законодательством норм кадмия, свинца, ртути и гистамина.
2. Нарушения в маркировке и качестве. В продукции двух марок («Fish Перекус» и «Рыбное меню») недостоверно указана масса нетто – фактический вес оказался больше заявленного.
3. Обман с рыбой исключён. Результаты лабораторных испытаний позволяют утверждать, что во всех исследованных консервах рыба именно того вида, который заявили производители: 13 ТМ — сардины тихоокеанские или дальневосточные (иваси), в 6 ТМ — сардины атлантические (или европейские).
Кстати. У двух торговых марок («Балтийский невод» и «Fish Перекус») выявлены несоответствия органолептическим свойствам по консистенции, вкусу и порядку укладки рыбы, прописанным в ГОСТе.
Ещё кстати. Шесть торговых марок — «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 морей», «Примрыбснаб», Fish House — показали высочайший уровень качества и соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества, что даёт им право претендовать на получение государственного Знака качества после аудита производства
Польза и недостатки продукта
Питательная ценность. Сардины – отличный источник белка (16,46–25,61 г/100 г), полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также таких важных микроэлементов, как йод, селен и фосфор.
Высокое содержание жира. Потребителям стоит учитывать, что это жирный продукт (содержание жира от 9,6 до 24%), поэтому его следует употреблять в меру.
Нормы по соли. Все проверенные консервы соответствуют нормативам по содержанию соли (1,2–2,0%).
Роскачество рекомендует
1. При выборе консервов «Сардины с добавлением масла» следует обращать внимание на Знак качества. Продукция с этим знаком прошла строжайшую проверку по опережающим требованиям.
2. Изучать упаковку. Проверяйте целостность банки, срок годности и читайте состав.
3. Визуально оценивать продукт после вскрытия. Обращайте внимание на цвет и прозрачность масла, целостность кусочков рыбы и отсутствие посторонних включений.
По материалам Роскачества
