Семейный гастрономический фестиваль «ДеньПельмень» прошёл в минувшую среду на Театральной площади города.
Отпраздновать и попробовать популярное блюдо пришли тысячи горожан. Театральная площадь была буквально заполнена народом, и люди всё подходили и подходили, целыми семьями и, конечно же, с детьми в первую очередь.
– Семейный гастрофестиваль «ДеньПельмень» мы проводим уже четвёртый раз, – говорит Марина Прокудина, начальник отдела по развитию предпринимательства и инвестиций управления экономического развития администрации города. – В прошлом году у нас был опыт проведения праздника в более тёплое время года, но так как всё-таки пельмени – это больше зимний вариант еды, в этом году мы решили провести, когда ещё не сильно холодно, но вместе с тем уже можно сказать, что пришла зима. Ещё хочу сказать, что пельмени – это тот продукт, который присутствует в кухне многих народов: это и бузы, и манты и хинкали. А сегодня у нас ещё и праздник народного единства, и мы решили приурочить кнему наш семейный гастрофестиваль. Пельмени объединяют всех!
На фестивале были представлены пять производителей, которые продавали свою продукцию и в замороженном виде, и отваренными,готовыми к употреблению порциями. И был ещё один, который делает (сюрприз!) карамельные конфеты в форме пельменей.
– Веселись от души! Здравствуйте, гости, милости просим! – приветствовали горожан ведущие праздника. – Необъятна наша Россия, многообразна и традициями и самобытной кухней народов, среди которых пельмени известны и почитаемы всеми.
А известно ли вам, что начинки бывают разными? Есть пельмени с крапивой, гречневой кашей и печенью, сыром и томатами, свёклой, кальмаром, квашеной капустой с мясом…
Что говорить, народные гуляния нравятся всем, особенно когда можно принять участие в различных конкурсах, выиграть призы. Достаточно сказать, что организаторы заготовили более 100 призов, среди которых были и кухонная утварь, и различная продукция наших производителей, а пельмени разыгрывали даже в лотерею, билеты которой можно было получить, приняв участие в конкурсах на точках активности. Развлечения и соревнования – на любой вкус: «Кто сильней?», «Пельменные перебежки», «Пельмень дружбы», «Поделись пельменем с другом», «Лови пельмень!», «Лепим пельмень», «Китайский пельмень», интерактивная площадка «Пельменный переполох»… И, конечно, какой народный праздник без молодецких забав в весёлых эстафетах и «Пельменном забеге»?
Кстати, по qr-коду любой гость праздника мог сканировать и проголосовать за лучшие пельмени.
В игру «Поймай пельмень» горожане играли целыми семьями. Здесь команда растягивала на руках два палантина и, встрахивая их, будто пыльные коврики, перекидывала подушку в форме пельменя с одного на другой. Если мягкий спортивный снаряд упал на землю – начинай сначала. Если нет, то команда выигрывает жетоны на участие в лотерее.
В другой игре участникам следовало накручивать на палочку верёвку и за неё подтягивать к себе волочащийся по земле обруч. А внутри обруча болтаются шарики, и надо умудритиься, чтобы они из круга не выкатились. Кто быстрее притянул кольцо, тот и победил.
Супруги Иван и Алина с девятилетним сыном Мишей на фестивале и сами отведали пельменей, и на мастер-классе по лепке приготовили десяток для других.
– Когда лепишь, то надо так сделать, чтобы эта… – запинается Миша.
– Начинка, – подсказывает мама.
– Да, начинка внутри оставалась. Это трудно, не всегда получается.
– А какие игры больше всего понравились?
– «Поймай пельмень». Нужно 15 раз подбросить и поймать и ни разу не уронить. Тоже сложно.
И какой же «ДеньПельмень» без хорошей порции горячего блюда, в честь которого фестиваль получил своё название? С пылу с жару, приправленного солнечным днём и лёгким морозцем! Из русской, бурятской или татарской кухни, а то вовсе в качестве десерта (те самые пельмени-карамельки).
Интересные факты
— Слово «пельмень» произошло от угро-финских слов «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб), что переводится как «хлебное ухо».
— Первые пельмени, по некоторым историческим данным, появились в Древнем Китае примерно в 3 600 году до нашей эры.
— В разных регионах России сложились свои особенности приготовления пельменей.
— Современный праздник, названный в честь этого блюда родился в Ижевске – столице Удмуртской Республики. В феврале 2015 года здесь прошёл первый фестиваль «Всемирный день пельменя». В мероприятии приняли участие около 25 тысяч человек, было съедено 1,5 тонны пельменей.
Руслан БАШИРОВ. Фото Евгения МОИСЕЕВА и автора
