Как кормят наших детей, решил выяснить общественный совет во главе с заместителем совета Максимом Аликиным. 27 марта представители общественности при поддержке городской прессы провели рейд по детским садам и школам.
В детском саду № 7, что находится на улице Орехова,70, проверяющим были выданы бахилы, белые халаты и шапочки, ведь кухня, где готовится еда для детей, требует идеального соблюдения санитарных норм. Членов комиссии интересовало всё: плиты, холодильники, горячий цех, холодный цех, склады хранения овощей, тазик, заполненный консервами «Сайра», молоко, кисломолочная продукция, крупы, овощи, хлеб, компот из свежезамороженных ягод. Поскольку в составе общественного совета было много женщин, именно они при осмотре проявили особую, чисто женскую дотошность, первым делом выяснив, что «молочка», например, хранится не более 48 часов, а дети с аллергией вообще питаются по особому рациону.
— Меню составляется на 10 дней, мы много продуктов не заказываем. Заказываем ровно столько, сколько нам нужно на два-три дня, — говорит заведующая детским садом Наталья Шитягина. — Поставщики проверенные, прошедшие конкурсный отбор, такие как «ДАКГОМЗ», «Плодоовощи», «Хлебозавод № 1».
Согласно установленным правилам, все поставщики отбираются через аукцион, в котором принимает участие управление образования администрации города. Эта структура и заключает договоры с подрядчиками, выигравшими аукцион, на поставку продуктов сразу во все детские учреждения.
— Кто приучен к правильному питанию, здоровому, тот съедает всё, — продолжает Наталья Шитягина. — Проблема не в детях, а в родителях. В наше время многие родители, особенно молодые, практически ничего не готовят, а потом в соцсетях негодуют, что их ребёнок в садике ничего не кушает, сидит полуголодный. Но если ребёнок приучен кушать дома пиццу, чипсы, сосиску в тесте, он не будет есть в детском саду запеканку, кашу и всё остальное. Доходит до того, что иной ребёнок элементарно не умеет есть суп, учим его ложку держать.
Детский сад № 105 по улице Хетагуровской, 15, встретил нас делегацией гуляющих на улице детей, а на кухне — свеженалепленными к обеду котлетами. На завтрак дети ели омлет и кашу, хлеб, пили сок.
Меню вполне разнообразное, в течение 10 дней капуста встречается буквально 2-3 раза. Есть определённые нормы овощей, которые должны быть выданы детям, чтобы соблюсти баланс жиров, белков и углеводов.
— В нашем детском саду, помимо родительского комитета, есть совет родителей, который принимает самое активное участие в жизни нашего учреждения, особенно в вопросах организации питания, — говорит заведующая детским садом Ольга Терезанова. — В плане питания детей родители сейчас очень активные, буквально не дают покоя, следят за количеством и качеством выданных продуктов, соблюдением режима питания и, если мы что-то делаем не так, сразу же сигнализируют.
Что касается соблюдения санитарных норм, то наличие санитарной книжки — это само собой разумеющаяся необходимость, более того, в соответствии с санитарными правилами в детском саду ведётся «Журнал здоровья», и, перед тем как допустить работников к изготовлению пищи и раздаче, все они каждый день проходят медицинский осмотр.
Следующим объектом проверки стала общеобразовательная школа № 3 на проспекте Победы, 47 корпус 3. Последнее время школьному питанию со стороны общественности уделяется повышенное внимание, в том числе лично со стороны губернатора Хабаровского края Сергея Фургала.
В день проверки на обед Бог послал школьникам «трёшки» — суп, пюрешку с рыбными котлетами или (на выбор) рыбой в овощах, хлеб, компот. По остаткам еды на тарелках можно было понять, что рыбные дни в России традиционно не пользуются популярностью.
Посадочных мест в школьной столовой — 160, охват питанием более 80 процентов учащихся. Согласитесь, если бы было невкусно или запредельно дорого, родители отказались бы оплачивать питание.
— Дети питаются посменно, стоимость питания достаточно низкая: завтраки в среднем от 64 до 110 рублей. Обеды от 75 до 125 рублей, — рассказывает директор школы Наталья Галяутдинова.
— В плане ассортимента дети питаются одинаково?
— Скажем так, дети из малообеспеченных семей получают компенсацию. Родители основной части детей делают доплату, чтобы получать полноценный завтрак. Есть некоторая категория детей, где у родителей нет такой возможности, и тогда их завтрак немного отличается по весу и составу продуктов, потому что они получают компенсацию.
Но на обед компенсации нет, ученики питаются только за родительскую плату.
Здесь стоит добавить, что с 1 сентября вступят изменения в бюджет Хабаровского края, и тогда все дети будут питаться одинаково.
В столовой школьникам предлагается различная выпечка, приобрести которую можно через терминал электронного кошелька. Наличных денег в школе нет, оплата идёт по телефону или номеру лицевого счёта. Родители в Личном кабинете видят, что покупает их ребёнок, и делают допуск или запрет на тот или иной продукт.
Проверяющим дали возможность продегустировать обед школьников. Всё было достаточно вкусно, особенно воспетая в Интернете пюрешка с котлеткой. С макарошками, сказали, будет в следующий раз.
Евгений СИДОРОВ
